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日晒盐是否含碘,能否食用?

很多人说,看见市面上很多人会用颗粒很大的日晒盐来腌制咸菜,而且价格比平时买的食用盐要便宜,想知道,日晒盐是否含有碘?能否食用。

  

在回答日晒盐是否含有碘这个问题之前,首先要讲一下什么是日晒盐,日晒盐是采用特殊生产工艺,滩晒蒸发而成。日晒盐如果没有经过加工,是不含有碘的,但是,日晒盐确实是可以食用的,它比我们平时使用的食用盐要更咸,所以,很适合用作腌制。
  

但是,这里要提醒大家,偶尔吃日晒盐还是可以的,毕竟不加碘,市面上日晒盐也有日晒自然盐和普通日晒盐之分,日晒自然盐比普通日晒盐更细更白,颗粒更均匀。而且,日晒自然盐富含人体所必需的各种矿物质,经常量检测,钙、镁、钾等离子的含量普遍高于普通日晒盐,都为人体所必需。而普通日晒盐含有微量杂质。另外,日晒自然盐生产加工过程完全符合绿色食品要求。除质量指标高于普通日晒盐外,属绿色食品,食用更安全。所以,建议大家还是选择日晒自然盐。

 

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